Estudios de Vida Útil

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La industria alimentaria es responsable de determinar la vida útil de los productos alimenticios que comercializan. Hay modelos de predicción que pueden ayudar a determinar la vida útil de un alimento, sin embargo se tienen que acompañar con estudios en laboratorio para tener un dato certero de la fecha de vencimiento de su producto.

Los estudios de vida útil de Mérieux NutriSciences, específicos para cada cliente, lo ayudarán a tener un mejor entendimiento de cómo su producto se deteriorará con el tiempo. Los resultados son confidenciales y se entregan por escrito junto con un reporte final de una manera segura.

Tiempo real

Acelerado

Personalizado

Métodos empleados

Se utilizan métodos específicos para cada matriz para evaluar el deterioro de la calidad con el tiempo y darle una recomendación sobre la vida útil de su producto. Los parámetros que se usan incluyen, pero no están limitados a:

  • Parámetros microbiológicos.
  • Parámetros fisicoquímicos.
  • Oxidación de lípidos
  • Estabilidad de nutrientes.
  • Estabilidad de probióticos.
  • Evaluaciones físicas.
  • Evaluación sensorial.
  • Degradación de la calidad.
  • Desempeño de los conservadores.

Algunas razones para realizar estos estudios

  • Lanzamiento de un nuevo producto.
  • Evaluar el impacto de la reformulación, cambio de empaque o de proceso de producción.
  • Evaluar cambios en los sistemas de almacenamiento o distribución.
  • Determinar la vida útil de su producto.

Beneficios que se obtienen

  • Evitar problemas a la salud de los consumidores
  • Conservar el buen nombre de la marca
  • Evitar merma
  • Evitar recalls
  • Reducción de inversión en campañas de mejora de reputación

Deseo hacer mis estudios de Vida Útil

Excelente decisión. Contáctanos para indicarte los documentos que necesitas para realizar estos estudios.