Etiquetado nutrimental NOM 051

¿A quién va dirigido?

Profesionales en el ámbito de la industria alimentaria que requieren conocimiento de etiquetado nutrimental para productos que serán comercializados en México.

Objetivos

Al final del curso el participante tendrá conocimiento de: Los requisitos que tienen que tomar en cuenta al diseñar una etiqueta de un producto alimenticio de acuerdo a la NOM-051.

Características

Este curso es impartido sobre una base teórica con ejercicios prácticos para reforzar y aplicar correctamente lo impartido por el capacitador. Al final del curso, habrá una evaluación con el propósito de tener una referencia del conocimiento adquirido.

Temario

  • Introducción
  • Marco legislativo, México
  • Etiquetado obligatorio NOM-051
  • Presentación de requisitos obligatorios
  • Contenido nutricional mandatorio
  • Contenido nutricional voluntario
  • Verificación y monitoreo
  • Ejemplos de etiquetas para validar el contenido nutricional
  • Ejercicio: revisión de etiquetas de acuerdo a la NOM-051

Incluye

  • Presentación
  • Ejercicios prácticos
  • Constancia de participación (Digital en webinar)

Duración

  • 2 Días en horario de 9 a 6 pm, equivalentes a 16 horas de capacitación si el curso es presencial.
  • 4 Días en horario de 9 a 1:30 pm, equivalentes a 16 horas de capacitación si el curso es virtual.

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